韩国炸鸡种类知多少?南通上元教育韩语培训班,南通上元教育暑假学韩语
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韩国的炸鸡也有一段历史了,60-70年代经济还不发达的年代,炸鸡是只能等到爸爸发薪日的当天才能吃到的特殊食物。80年代后,随着KFC进军韩国和无数的炸鸡品牌兴起,以及外卖服务业的发展,炸鸡逐渐大众化。至今,据统计韩国每年6亿、每天27万只鸡的消耗量。在这40几年间,炸鸡的品种也日渐丰富。炸鸡店也成为了人们聚会、观看竞赛等主要场所。下面跟着韩国旅游发展局一起来了解一下炸鸡的种类吧!
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● 原味炸鸡/후라이드치킨
原味炸鸡是较原始较传统的一种。第几家做块状炸鸡的店始于1977年。尽管之后有众多新品种占据不少视线,但原味炸鸡依旧是大众们较喜爱的。外酥里嫩、鲜嫩多汁,还可配多种酱料食用。做法:鸡切成块泡在牛奶中30分后洗净晾干水分;放入适量盐、胡椒、料酒、蒜末腌制1小时;裹上一层油炸粉;分两次油炸,控油后可食用。
● 调味炸鸡/양념치킨
1989年某炸鸡专卖店店推出了调味炸鸡,酸甘爽口、甜辣适中的新鲜味道立即占据了当时的炸鸡市场。“炸鸡界”也有7年周期之说。1996年原味炸鸡再次盛行。调味炸鸡做法:鸡切成块泡在牛奶中30分后洗净晾干水分;放入适量盐、胡椒、料酒、蒜末腌制1小时;裹上一层油炸粉;分两次油炸;放入酱料搅拌均匀。(酱料:适量番茄酱、辣酱、料酒、黑糖、草莓酱、甜辣酱、辣酱油、洋葱、蒜末、胡椒粉)
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● 酱油炸鸡/간장치킨
符合7年周期的说法,酱油炸鸡出现在2003年,新品出世后立即得到了很高的人气。酱油炸鸡并不像名字那样听起来有很咸的感觉,反而有甘甜的口感。做法:鸡切成块泡在牛奶中30分后洗净晾干水分;放入适量盐、胡椒、料酒、蒜末腌制1小时;裹上一层油炸粉;分两次油炸;放入酱料搅拌均匀。(酱料:适量酱油、糖、蒜末)