正宗煲仔饭技术培训 特色小吃培训

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 煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

煲仔饭品类繁多：香菇滑鸡煲仔饭，鼓汁排骨煲仔饭，蒜香排骨煲仔饭，香菇辣肉煲仔饭，香菇腊肠煲仔饭，鱼香肉丝煲仔饭，黄鳝田鸡煲仔饭，鸡翅煲仔饭，鸡腿煲仔饭，辣味鸡杂煲仔饭，咸鱼茄子煲仔饭，咸鱼肉饼煲仔饭，耗油牛肉煲仔饭，牛肉滑蛋煲仔饭等

经营优势：成本低不需要过多的厨房灶具，店面可大可小，食材就近可取经济实惠

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