大理生皮培训去哪里-好吃的是生皮技术去哪里学-大理创飞

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求学价: 面议 发布用户:nnpwx118

发布时间:2018-12-08 已有16人浏览报名

课程介绍

 

——大理创飞餐饮培训学校——

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坐拥风花雪月,遍尝大理美食。大理美食多不甚数,比如:冻鱼,卷粉,谅鸡米线,酸辣鱼等,还有我们大理的特色小吃——生皮。

 

大理人爱吃生皮。生皮在史料中早记载的是元朝李京所著的《云南志略》,“白人,食贵生,如猪、牛、鸡、皆生醯之,和以蒜泥而食”。醯就是醋的意思,也就是说,白族人至少在元朝的时候就开始吃生皮了。

 

生皮其实不是生肉,至少不完全是。生皮在大理美食界武林盟主的地位无菜能比。生皮选用上好的猪后腿肉和里脊、腰脊,用稻草或麦秸烧火烤猪皮,直至表层发黄,然后将其切丝,拌上佐料生吃。地道的生皮肥而不腻、口感香脆、辣中生香,鲜美的滋味让人叫绝。

 

生皮好吃的关键是调料,有几味调料的做生皮蘸水必备的呢:几味是必备的——梅子醋、炖梅和麻子,酸香回味的同时,梅子消炎杀菌,麻子消食,加上皮子已被烧得八分熟,生肉经过检验,可放心吃。

 

大理创飞餐饮培训学校,位于大理下关大关邑商业街里面,兴盛大桥北面,有专业的师傅在教学生皮制作,学地道的大理特色小吃【生皮】到大理创飞咨询。


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咨询热/线/电/话:181.8748.8045【微/信同/号】

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地/址:大理下关大关邑商业街141号

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大理创飞

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