- 开课日期：
2012-06-19
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
中国华南厨师培训学校
- 授课地点：
泉州开元寺西大门往南200米鲤中派出所旁详细地图
- 咨询电话：
15959040380
课程介绍
S1 华南烹饪学校是你的 华南烹饪专业老师教你小常识
目前学什么技术有前途？到华南！华南烹饪培训学校是您的！华南烹饪专业老师教你小常识：
1、芒果在煤气炉上转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了
2、普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘
3、蒸米饭，在锅里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。
4、做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也不会残留可乐的味道，目前学什么技术有前途？到华南！华南烹饪培训学校是您的！华南烹饪专业老师教你小常识！
5、洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗的更干净。
6、做啤酒鸭，红烧猪蹄之类的菜式，在加水焖的时候，从炒锅里倒进电饭煲里面焖，肉更嫩、更香、更滑、水汽还少，特别好吃
7、炒肉时，先把肉用小苏打水浸泡十几分钟，倒掉水后再入味，炒出来会很嫩滑
8、夹生饭重煮法：可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。目前学什么技术有前途？到华南！华南烹饪学校是你的！华南烹饪专业老师教你小常识！
9、如何鉴别鲜蛋:新鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影。若是要测量蛋的新鲜度，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水 里，说明十分新鲜；如果倾斜在水中，则该蛋至少已存放了3～5天了；若是笔直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么该蛋十分有可能 已经变质了。
10、洗葡萄的时候放些淀粉，随便搓一搓，就完全能把葡萄洗得亮晶晶了
11、将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口
12、吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢。目前学什么技术有前途？到华南!华南烹饪学校是你的！华南烹饪专业老师教你小常识！
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厦门校区：0592-6026598 厦门湖里大道78号；
泉州校区：0595-22165118 泉州开元寺西大门往南200米鲤中派出所旁
福州校区：0591-88081498 福州市台江区国货西路234号
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学校介绍
中国华南厨师培训学校
学校人气度：1275
- 站内注册：
2011-06-19
- 课程总数：
共4个
- 主营业务：
- 咨询老师：
华南sl
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