卤菜培训学校卤菜熟食培训卤菜技师学校学做烤鸭烤鸡

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求学价: ¥2880 发布用户:sdin

发布时间:2011-11-10 已有5682人浏览报名

课程介绍

青岛佳境职业培训学校旗下品牌佳境卤菜学习主要包括麻辣、五香、烟熏、酱香、盐焗、甜皮鸭、泡凤爪、拌菜几大系列,包括菜品选择、菜品前期的处理、核心卤料配制、卤制火候掌握、切菜、拌菜等各种技术。学校咨询电话0532-88994008   网站www.jiajingxuexiao.com
    秘制卤菜一通百通,只要你学会了各种不同产品的卤水制作配方、红油制作方法等各种核心技术,在经过你后期的熟练操作过程中掌握到各种技术要领之后,还能演变出更多品种出来,所谓师傅领进门,修行在个人也就是这个道理。所以我们采用实体店的学习方式,为的就是让学员自己多动手操作,将师傅所教授的方法运用于实践,熟能生巧,将技术掌握牢靠。
内容    卤制类:北京烤鸭、香酥烤鸡、香辣鸡尖、卤香兔、腌薰卤鸭、香辣郡把、五香鸭爪、五香鸭翅膀、五香鸡爪、卤鸡腿、香酥鸭、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤大肚、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等等。
拌菜类:棒棒鸡、藤椒鸡、拌牛肉、红油兔丁、拌耳片、夫妻肺片、去骨凤爪、各式素菜等。
学习要点     卤菜的基本知识、加工用具的配置、加工原料的选用与初加工、成功卤汤的调制与保管、卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法、各种拌菜调料的配制及拌菜技术、各种菜品刀工、店面经营管理
学习地点     所有技术都在佳境培训基地进行,佳境师傅亲自指导,徒弟自己动手操作,掌握各种要领,以保证每一个创业者能够学到核心技术。
学习时间     不限制时间学会为止,学习期间包吃住。
学习费用     2680元(包括:住宿费、生活费、材料费)

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学校介绍

佳境学校

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学校人气度:5259

青岛佳境职业培训学校位于青岛市市中心,咨询电话微信  13210279656,是山东较专业的烘焙餐饮培训学校;是青岛市一所烘焙餐饮培训机构,成立于2003年。被山东美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”,是美食导报,爱的饮食理事单位。学校教学设施齐全,拥有理论教学课堂,实操演练工作间和现代化的多媒体教室,设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的完美结合,是一所集销售、生产、培训于一体的专业烘焙培训中心,让你真正学以致用,学校与多家食品公司长期建立合作关系。为学员免费推荐就业,为学生创业提供各项指导,学校老师免费提供开店指导。佳境烘焙餐饮学校是高级技师的摇篮,创业者的桥梁。

成立八年来,为社会培养了大量的烘焙餐饮人才,有些学生已成功走入烘焙行业,有些学生也已独立开店。20010年校长刘建平受邀《半岛都市报》报采访。梅花香自苦寒来,宝剑锋从磨砺出。2011年学校再度改革教学模式,创新新技术品种,学校现开设专业课程之外,还加开个人素质、门店管理方面的课程,让每位学生在学习专业知识外,可提升个人的多方面能力。因为,未来的烘焙行业需要更多、更全面的人才。

八年来佳境一直秉承“用心演驿每一款产品,用心培训养每一位学生”的理念,为社会培养了8000余名烘焙餐饮专业人才,就业率高达98%。毕业学生遍布山东、江苏,济南、青岛各大食品公司和各大门店。创业开店学生遍及山东,江苏,安徽,济南,青岛,河南各市。2010年佳境学校聘请广东导师,成立专业的创业团队,协助学生创业。

学校设有糕点烘焙培训、蛋糕裱花培训、特色小吃培训、卤菜培训、中式面点培训、港式甜品培训、咖啡冷饮培训,一流的教学设备,雄厚的师资力量,专业领先的多元化教学,为学生提供优雅的学习环境,掌握较全面的知识和技能。

本校承诺(签劳动局培训合同)所有学员全部实践操作,手把手教学,学不会可免费再学。所有学员均免费赠送裱花工具1套,练习材料全部免费提供,中途不收任何费用。
所有学员签包教包会包分配合同,协助开店。
学习时间安排如下:
上午:8:30----11:30 下午:1:00----4:00 晚上:5:00----8:30
(注:本校全部全日制上课,无节假日,本校设有宿舍和食堂)

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