广州​食品安全管理员初中高各级别报考报考要求

 广州食品安全管理员初中高各级别报考报考要求

　　广东目前在全省全面实施《食品安全管理员管理办法》，将食品(含保健食品、食用农产品)的生产经营单位全部纳入了管理的范畴，创造出几个“全国第1”。一是第1个将食品安全管理员制度全面覆盖食品行业。二是第1个将食品安全培训社会化，向社会全面开放培训市场，食品药品监管部门回归培训监管的裁判角色，不再参与具体培训业务。三是第1个实现人脸识别在线考试，并由省食品药品监管局统一发证，增强其权威性。四是第1个实行培训机构评估考核和退出机制。对培训机构加强事中事后监管，建立培训数字库，对培训质量不佳、学员低的机构采取劝退和取消资质等处理培训及考核，取得食品药品监督管理局颁发的食品安全管理员证方可上岗

食品安全管理员应该具备哪些知识?

　　1、食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准;这个是必须滴!

　　2、食品安全职业道德规范;做食品就是做良心!

　　3、食品安全专业知识;4食品生产加工操作技能;食品安全管理技能;

　　4、食品安全事故应急处置知识与能力;

       5、其它应具备的知识与技能。

食品安全管理员初中高各级别报考报考要求：

　　(一)食品生产单位：

　　①保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、其他专供特定人群的主辅食品、乳制品、食品添加剂等食品生产单位应配备高级食品安全管理员;

　　②其他食品生产单位应根据实际，配备相应级别专职食品安全管理员。

　　(二)食品经营单位：

　　①大型餐馆、供餐人数为1000人以上的单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮管理企业、食品连锁经营企业(含餐饮连锁企业及总部、有销售食品的连锁药店总部和含食品制售大型连锁超市及总部等)食品经营者应配备专职高级食品安全管理员;

　　②食品市场开办者应当配备中级及以上级别的专职食品安全管理员，食品零售市场开办者应当配备中级及以上级别的专职或者兼职食品安全管理员;

　　③网络食品交易第三方平台提供者应当设置专门的网络食品安全管理机构，并配备中级及以上级别的专职食品安全管理员;

　　④其他食品经营单位应当根据实际情况，配备相应级别的专职或兼职的食品安全管理员。

食品安全管理员职业资格鉴定等级及费用：

        本次鉴定为初级、中级、高级，其中初级360元/人;中级资格600元/人;高级资格980元/人;(费用以人民币计，包括课时、资料、考核等培训的费用，不包括食宿、交通等其他费用。考核为食品监管部门统一考试，采用闭卷远程计算机考试方式，培训中心免费提供考试的场地，设备设施等。

         本机构还开设环境、质量、职业健康安全、食品行业、汽车行业、化工行业、医疗器械行业、实验室、电器行业、GMP、5S、内校员等体系内审员和外审员课程;另食品检验工、水处理工、评茶员、茶艺师、化学总控工等国家职业资格证书鉴定考核培训课程常年开设，食品、化妆品等行业出厂检验技术课程等。