河北哪里能学凉拌菜石家庄正宗凉拌菜培训学校

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求学价：￥1580 发布用户：lsc15544545155

发布时间：2018-12-07 已有32人浏览报名

课程介绍

培训内容

1．凉菜的系统讲述；
2．凉菜原料的选购；
3．凉菜食材的预加工；
4．凉菜系列味汁的调制；
5．凉菜加工的工艺步骤；
6．凉菜的拌料及红油的制作方法；
7．凉菜系列调味的须知与运用；
8．凉菜菜品经营定价原则；
9．系列调味品及原料的货源渠道；

培训过程

实操课：培训过程先从选材开始到调拌的全部过程，秘方的配制，味料的制作等等。

都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司

承诺：让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

在上餐次序上，冷菜通常都是放在更前面，起到点饥，开胃的作用。小吃培训

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学校介绍

联盛昌

认证机构

黄金会员5年

学校人气度：667

石家庄联盛昌餐饮管理有限公司，是一家饮食技术开发及培训、餐饮项目连锁加盟、管理、咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。

公司汇集了国内知名的小吃培训和餐饮管理专家，对特色小吃的研发和培训形成了一套完善的运作模式。2016年首创了商业小吃培训理念，专为中小投资者提供更合适的创业项目！为开店创业者提供全方位的全程服务！

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