哈尔滨中式面点师、中式烹调师国家职业资格鉴定考前培训班招生

中式烹调师国家职业资格鉴定考前培训班招生简章

    为提高我院学生及相关从业人员的就业竞争力，现定于2013年12月份举行中式烹调师（中级）的国家职业资格鉴定考前培训班，如经鉴定考试成绩合格者，颁发由国家劳动和社会保障部印制的中华人民共和国职业资格证书，该证书是目前旅游、餐饮等服务行业准入的国家职业资格，广泛适用于企事业单位的工作需求。

招生对象：全国烹饪爱好者

教学目标：通过学习，使学员能够了解相关的烹饪理论知识，学会烹饪工艺技术；学会部分基础菜肴的操作技术。让每位学员能独立上岗和创业，培养标准的中式烹调师，安排实习和安排就业。

颁发证书：《中华人民共和国职业资格等级证书》全国通用，出国有效。

教学内容：烹饪原料知识、烹调方法，火候、勾芡、制汤、干料涨发，菜肴成本核算、营养卫生、浆糊、芡汁调制。刀工实习、切丁、片、块、条、丝。整鱼分档、美化刀工、冷盘。翻锅、旋锅、装盘、临灶。 

   红烧肚挡、红烧甩水、响油鳝糊、白汁鳊鱼、麻婆豆腐、虾仁豆腐、 家常豆腐、酱汁中段、糖醋小排、炒双菇、茄汁鱼片、青椒肉丝、银芽肉丝、蚝油牛肉、酱爆鸡丁、宫爆鸡丁、 鱼香肉丝、芙蓉肉片、辣子肉丁、回锅肉、芝麻鱼排、椒盐排骨、香炸风翅、熏鱼、糖醋鱼块、咕老肉、爆鱿鱼卷、酸辣汤、肉丝豆腐羹、芙蓉蹄筋、榨菜肉丝蛋汤、木樨汤、三片汤、成都蛋汤、肉圆粉丝汤等等40道菜肴的制作，学习各类烹饪方法和知识点。

中式烹调师的前景如何？

中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法，中式烹调师是指运用煎、炒、炸、爆、煸、蒸、烧等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
民以食为天，人们可以不出去旅游，可以不出去逛街，但是不能不吃饭，这就导致了饮食行业一直较热门的行业之一，而中式烹调师也是饮食行业较重要的一个组成部分，所有美味的饮食都是靠中式烹调师制作出来的，不管是在酒店做中式烹调师，还是自己创业，中式烹调师的就业前景都是非常好的。而中级中式烹调师就是各位打下基础的第几步。

报名收费：

1、中级（四级）中式烹调师：1350人

2、高级（三级）中式烹调师：1850人  （以上费用含报名、培训、教材、资料、考核全部费用，同时还开办中式面点师、西式烹调师、西式面点师、调酒师、咖啡师等课程）

3、报考须知： 

须交A4纸身份证复印件（竖印）一张。同一底版蓝底彩色标准二寸照片四张。学历证书复印件或学历证明一张。从业年限证明一份。

4、请提前电话咨询、到现场办理报名交费手续