酱板鸭,是我国的一道绝味名食,是经几十种中药材和各种调味原料,经过多道工序秘制而成。其成品色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁、滋味悠长,具有活血顺气、健脾、养胃、美容之功效;口感香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷。
河北育英小吃培训中心传授烤鸭技术:琵琶鸭、酱鸭、奥尔良烤鸭、香酥烤鸭、馋嘴鸭、麻辣鸭脖王、南京板鸭、四川腊鸭、爆烤鸭、北京烤鸭、茶油鸭、脆皮烤鸭、酒烤鸭等技术。
育英特色小吃培训学校是一家集小吃传授与技术开发、创业与再就业策划为一体的综合性餐饮学校,本校“包教包会,随到随学” 专心致力与饮食文化的传播与推广。特色小吃是靠品质的统一性来保持“本色”,从用料到做工,都保持一致,加上不断的在原有的基础上推陈出新。(xue)