济南《四把砍刀总裁会“砍”才会赢》

  业务流程再造   管理环节突破   利润急速倍增    专为您企业量身裁衣服

 周忠亭  教授

 ·北京大学旅游餐饮酒店发展战略课题组主任

 ·金钥匙国际酒店管理学院（中国区）院长                          

 ·中成伟业酒店管理教育集团CMBA导师 

 ·浙江大学酒店总裁班专家团讲师，担任国内多家知名星级酒店、大型餐饮及连锁企业

   顾问

    课程精要 （全程案例） 百余家星级酒店餐饮企业反复实战验证，效果显著!

一）第几把砍刀砍直接成本：利刀降成本 1、总裁必看财务分析表 2、厨房砍刀：工艺流程简化 3、餐具砍刀：餐具洗刷标准 4、产品砍刀：新品替换狗菜 5、实施方法：成本座谈会，奖励合理采用建议    总结：纯盈利上涨3—5﹪	二）第二把砍刀砍较大“人”成本：利刀促稳定 1、总裁必修人力资源CBA职业生涯规划 2、稳定砍刀：企业缺人时刻准备砍人 3、三效砍刀：以三效定格标准 4、360度砍刀：改变态度 5、实施方法：竞聘上岗，每月周执行督导  总结：企业稳定，执行舒畅
三）第三把砍刀砍惩罚制度成本：利刀促发展 1、总裁必修以鼓励代替批评，以表扬代替责备 2、惩罚砍刀：团队荣誉代替企业惩罚制度 3、自私砍刀：卓越团队没有个人牺牲哪有团队建设！ 4、简化砍刀：明确要点 5、实施方法：每月周日执行PK督导文化    总结：激情高涨，共同作战	四）第四把砍刀砍劣质客户成本：利刀促利润 1、总裁必修大客户三级划分管理 2、封杀砍刀：砍劣质客户，突破企业瓶颈 3、情感砍刀：服务至上 4、制胜砍刀：三大纪律八项要点 5、实施方法：客户资源整合，三级划分    总结：设计流程，针对服务。

      成功企业见证

        天目湖宾馆（5星）、狮城酒店集团、百年老妈餐饮集团、顺风餐饮集团、华联餐饮集团、食为先酒店集团、黄山大厦酒店集团、江西食博汇、金色南都国际酒店、北京鼎福林餐饮、胡大餐饮、青岛鑫复盛酒店集团等千余家企业成功导入中成伟业管理体系！

参会时间：2013年10月15-16日 （上午8：30-11:30  下午14:00-17:00）

 参会地点：山东  济南

 参会对象：餐饮（酒店）董事长、总经理、副总、总监、财务总监、人力总监

 主办单位：中成伟业酒店管理教育集团

 收费：新学员3980元/人；中成伟业VIP会员100元/人

          联系人 周晓晓：18551054496     （住宿、用餐）另行通知

 温馨提示： 请参加课程的学员提前报名打款并买好返程票。

 

汇款：中成伟业财务部 户名：闻振香 中国农业银行 6228 4800 1090 6814 610