温州面包培训各式面包制作学习班

 

杭州酷德西点西餐培训中心开设面包课程，面向温州、瑞安、乐清、平阳、苍南、永嘉、龙湾、瓯海等温州周边地区招生，有食宿安排，学会为止，理论与实际操作学习。从打面团、整形和烘烤，全面的面包制作技术。

                    

面包培训简介

面包主要培训的产品系列全面，从打面团、整形和烘烤，全面的面包制作技术。产品系列主要分为

甜面包、硬面包、丹麦、法式面包等。注重产品的口感和精致外形。

一、培训内容

   1、各种面包的打面的方法和注意事项。

   2、面团的醒发，湿度可温度的掌握。

   3、甜面包、软面包、法式面包等各种面包的整形装饰。

   4、各类面包的烘烤。

二、   培训方式

   1、理论讲解

      原物料讲解

      配方讲解

      操作流程讲解

      重点和注意事项讲解

2、实践操作

  1、工具设备的使用

  2、面包的制作和装饰。

  3、半成品实践操作

  4、出品实践操作

  三、培训优势

1、培训教材 

  PPT培训教材底料、出品制作；原料、设备使用 全面专业培训教材 制作步骤流程教材详细、直观、易懂

2、培训历史 

   八年培训历史，2000学员培训开店 我们用 较专业的技术 较真诚的态度 负责您的选择

3、培训技术  

       较正宗港式甜品技术 五星级西点烘焙产品 资深甜品师领衔教学 开店无忧

4、培训设施 

   多媒体教学设备 授课更生动 轻松

5、项目孵化 

        甜品沙龙课程 研究探讨项目发展 门店筹备 经营理论讲解

常年招生，每月新班，欢迎来电/来校，在线客服咨询较新报名信息，可预约免费体验课。

注：1，我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学

2.外地学员可以报销100％的硬座，50％的软卧，50％的汽车（飞机票除外）

丹麦面包，你还在用先直接法打面再冷冻面团吗？今天我不用这种常见的做法:大胆的丹麦中种法,大胆丹麦面包的制作方法。

        大胆丹麦面包的制作方法

        烘焙材料：

        A、中种面团：高筋粉560g，低筋粉240g，酵母23g，全蛋230g，水260g。

        B、主要面团：高筋粉245g，低筋粉105g，改良剂3g，糖58g，盐14g，奶粉35g，冰水190g，维佳烤焙奶油116g