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    多数人都知道多吃甜食容易伤牙的道理，而这也常常被大部分父母用来拒绝孩子吃甜食的一个惯用理由，事实上，多吃甜食不仅伤牙，还会助长近视眼的发生。　　

很多人都不明白近视眼和吃甜食有什么关系，事实上，有研究表明，大多数疾病或多或少都和我们的日常饮食有关系，近视眼当然也不例外。下面就随华南厦门厨师培训学校一起看看这是为什么吧？
　　现代医学表明维生素B1对视神经有养护作用，其含量的高低会影响到视神经的状态。而钙是眼部组织的“保护器”，体内钙缺乏，不仅会造成视网膜的弹力减退，晶状体内压力上升，眼球前后径拉长，还可使角膜睫状肌发生退行性病变，从而使眼球壁弹力减弱，助长近视。
　　知道了维生素B1和钙对人体视力的影响之后，我们再来看看甜食的小代谢。在新陈代谢的课程中，我们很容易能找到有关甜食的代谢。甜食的主要成分是其中的糖分，而糖分在人体内代谢时，需要大量维生素B1帮忙，并降低体内钙的含量。这也就是说与视神经息息相关的两大主要元素被甜食的代谢所消耗了，显而易见，吃过多甜食会破坏维生素B1和钙对视神经的养护，从而助长近视的发生。

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