博艺蛋糕培训学校前身是“王家铭裱花设计工作室”成立于2004年，是王家铭老师技术研发，以及和同行交流的平台。于2009年开始开班招生，并正式更名为“博艺蛋糕培训学校”，打造成专业学蛋糕，学面包，学西点的烘焙学校。学校除了开设饼店专业的技术以外，

还设有DIY蛋糕，家庭西点蛋糕班，把专业的蛋糕技术向更多的家庭普及推广。学校自创立以来，一直秉承着“推动行业发展”的办学宗旨，用心的教好每一个学生，使之成为行业的有用之才。以“博爱立世，艺高厚德”为校训，除了让每一位学员都学到扎实的技术以外，更注重学员的品德教育，教会他们做为一个优秀的烘焙人（蛋糕师）应该具备的优良品德。德才兼备的学员也为学校带来良好的声誉，我们的结业学员分配到全国各地优秀饼店、酒店和超市工作。有了学校的辅导很多学员已经独立创业。更多的学员从广东、广西、贵州、四川、云南、重庆、湖南、湖北、江西、福建、河南、吉林、河北、陕西、新疆、北京、上海、山东、山西等地闻讯而至，以至学校为保证教学质量而限制招生，此举在烘焙教育行业史无前例，因而倍受业界好评。专业，所以存在，用心，所以辉煌。学校教师平均工龄14年，

我们会一直用专业的技术，用心教好每一个学生，争取为行业输送更多的优秀人才，努力为推动行业发展做出最大的贡献！（学校网站有大量面包、西点、蛋糕图片，本校教学课程也全部公开，欢迎大家监督教学）

生日蛋糕裱花全套班课程表：

1 抹胚      学习市场最常用、最流行方形蛋糕坯，直角蛋糕坯，弧形蛋糕坯，斜角蛋糕坯，心形蛋糕坯的抹制方法。

2. 花边花饰      学习圆点花饰、直线花饰、贝壳花饰、鹰尾花饰、拱门花饰、凤尾花饰、心形花饰、窗台花饰、裙边花饰、吊线花饰、点线花饰、梅花花饰、网格花饰和回纹花饰等。花边的组合，花饰蛋糕的制作。

3. 字体      学习蛋糕字体。英文美工体、中文广告体、POP海报体、行书、英文草书体奶油字的书写。

4.花卉     学习花卉理论知识，象征意义和使用。玫瑰、蝴蝶兰、山茶花、牡丹花、扶桑花、黄菊花、大丽（利）花、万寿菊、太阳花、向日葵、马蹄莲、康乃馨、百合花的裱制。

5.花边花饰蛋糕  学习10款花边蛋糕的制作。

6.花卉蛋糕       学习6款花卉整款蛋糕

7.仿真12生肖 学习仿真12生肖的裱制

8.仿真生肖整款  学习2款仿真生肖整款的制作。

9.节庆配件     学习情侣，围裙，小熊维尼，圣诞老人，大白象，寿星，雄鹰，仙鹤的裱制。

10.节庆蛋糕     学习情人节，母亲节，儿童节，圣诞节，春节，祝寿蛋糕，开业庆典蛋糕和婚礼蛋糕等9款蛋糕的制作

11.花卉生肖蛋糕    学习6款生肖花饰蛋糕的制作。

12.水果蛋糕         学习6款水果蛋糕

13.慕斯8款       学习8款市场常见高端慕斯的制作

14.各类巧克力配件制作  各种巧克力配件的制作

开设课程：

生日蛋糕裱花基础班  生日蛋糕裱花高级班  面包烘焙基础班  西点蛋糕培训班  水果拼盘雕刻班

月饼培训班    家庭西点蛋糕DIY学习班