“民以食为天”。我国餐饮业正在向现代化、产业化和国际化的方向迈进，餐饮人才的需求和缺口越来越大，而广州、深圳年薪80万难聘高级厨师的新闻却屡见报端。长沙新东方烹饪学院作为国家大型的专业烹饪人才定点培训基地，是国家职业技能鉴定所具备高等厨师培训资格单位，全国数百家星级宾馆、酒店定点委培单位，在全国职业教育中独树一帜，培养了一批又一批的厨师精英。

长沙新东方烹饪学院设施齐全，专业设置前沿，教学理念先进。该院拥有一支学识渊博、治学严谨的师资团队，专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，由具有精湛专业知识的教师主讲理论知识，聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师投入到教学管理中。学员每天在教师的指导下，亲手制作各种菜肴，在理论上反复实践，在实践中掌握技术要领，使每位学员精理论、强技能、擅应用、会创新。同时，该院在全国各地设立20多个就业安置办事处，与数百家酒店、宾馆建立了长期稳定的用人关系，为学生就业提供可靠保障。

尽管突如其来的金融危机吹冷了全球经济和就业市场，让千千万万的农民工被迫返乡，就连大学生就业也面临着前所未有的严峻考验，却给我省的厨师培训市场带来了不少利好。长沙新东方烹饪学院的王长平副院长在接受记者采访时表示，2009年，报名来学院参加烹饪培训的学子络绎不绝。该院将积极响应政府搞活流通、扩大消费的政策，优化教育资源配置，在专业领域不断拓宽，引导返乡农民工、高校毕业生以及其他社会青年来学院参加专业厨艺培训，并充分利用国家有关政策，力争让参加专项烹饪培训的学员早日成才。