桂林旅游高等专科学校创办于1985年，始称桂林旅游专科学校。1994年正式定名为桂林旅游高等专科学校。
　　学校坐落在山水甲天下的国际旅游名城桂林，拥有骖鸾、雁山两个校区，占地1885亩。学校设有旅游与休闲管理系、酒店管理系、旅游外语系、导游系、商务系、视觉艺术系、艺术表演系、基础部、社科部、公共外语部等7系3部，29个专业，另设有维伯国际教育合作部，面向全国招生。现有在校生近8700多人。校舍建筑面积21万多㎡，教学仪器设备总值3000多万元，图书藏量111.6万余册（纸质图书69.9万余册）。
　　二十多年来，学校秉承"加快发展，创特色名校；强化管理，育旅游能人"的办学理念和"修身、立志、敬业、创新"的校训，在师资队伍建设、专业建设与教学改革、学术研究与科技服务、实训基地建设与校园文化创新、对外交流与国际化办学等方面取得了骄人的成绩，为旅游行业培养了大批人才。2006年学校成为联合国世界旅游组织重点支持单位和其教育委员会附属成员单位。2007年学校顺利通过国家教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，评估结果为"优秀"。
　　"十一五"期间，学校将立足桂林、服务广西、面向全国、辐射东盟，强化办学特色，努力打造旅游教育品牌，把学校建成特色鲜明、专业体系相对完整、有一定国际影响的国内知名旅游高等院校。 

      继续教育学院（原继续教育培训中心），是我校成人高等学历教育、高等教育自学考试及职业培训等办学形式的统一管理机构和办学实体。现有成人高考高中起点升专科学历层次，开设旅游管理、酒店管理、餐饮管理与服务、导游、旅行社经营与管理、应用日语（导游方向）、电子商务等10个专业；高等教育自学考试助学班（免试入学）开有旅游管理、旅游管理（导游方向）、旅游管理（旅游商务方向）、行政管理、工商行政管理、工商企业管理、旅游日语、旅游英语、外贸英语等9个专业；专本衔接专升本开有旅游管理、市场营销、艺术设计、英语等5个专业。学院在办好学历教育的同时，大力拓展职业培训领域，探索具有自身特色的职业培训新模式，学院目前是广西东盟旅游人才培训基地，全国导游资格考试培训基地及考点，全国旅游饭店、旅行社及旅游景区总经理、部门经理岗位职务考试定点单位，全国计算机等级考试考点。

      随着世界旅游业的迅猛发展，社会对旅游从业人员、旅游服务的要求也越来越高。业界寄希望通过高级研修培训提高高管的管理水平，通过不同层次的培训培养旅游行业领军人才和骨干精英。多年来，学校进行了全国旅游饭店总经理、部门经理岗位培训、旅行社经理资格考试培训及导游人员的培训，培训人员近5万人，为旅游行业培养了大批人才。