酸辣粉是重庆的特色美食小吃，由于味道独特，所以深受广大青年人、小孩们的喜爱。随着社会的不断快速发展，越来越多的人开始用酸辣粉这个小吃项目进行开店创业，然而每天开酸辣粉店的人都在不断增加，你又有什么优势在这群酸辣粉店中脱颖而出呢？

其实要想把酸辣粉店经营的比较好，除了要挑选好经营店面以外，还有一项技能是每位从业者都必须掌握的，那就是学会做酸辣粉，掌握酸辣粉的整套制作方法以及技术配方。

重庆江北哪里可以学重庆酸辣粉技术？
煌旗小吃培训正宗口味，包教包会，专业老师手把手传授技术，亲手操作，学会为止。

首先，红薯粉条提前10小时泡发，必须把粉条泡软，然后我们先把水烧开，粉条泡好了先用清水清洗一遍，按照个人饭量抓一点备用。

其次，传统酸辣粉的调料做法。先碗中加入食盐2克、味精2克、鸡精1克、胡椒粉1克、葱花一点、蒜水3勺、酱油半勺、陈醋3勺（不喜欢吃醋的可以少放一点）、猪油一勺、红油辣椒两大勺，我们的底料就打好了。

然后开始煮粉，水开以后倒入粉条，用筷子不断地搅动粉条，防止粘连粘锅，在加一点汤到料碗里，粉条在开水状态下煮40秒，就可以捞出倒入料碗里。再放一点你自己喜欢吃的蔬菜，烫10秒钟后一并捞出倒到粉条上面。

加一点花生米，然后是臊子，自己喜欢吃什么就放什么，也可以加带老干妈，然后再来点小葱，一碗麻辣鲜香、开胃美味的酸辣粉就做好了。

想了解更多美食知识请在下方留下您的联系电话+姓名

咨询热线：177 2231 4180 陈老师（微信同号）

关注微信公众号：qjhqcy