想学习酸辣粉技术，首先我们必须要知道它是由哪些调料组成的。一般来说，酸辣粉的食材/调料包括：汤料，红薯粉、辣椒油、肉苕子、花生米、酸豆角、果子油、花椒油、鸡精、盐、醋、香菜/葱花。

这些食材/调料里面，其中《红薯粉、花椒油、酸豆角、鸡精、盐、醋、香菜/葱花》都是不用制作的，直接购买回来，稍微加工处理一下就能用。需要制作的就是汤料、辣椒油、果子油、肉苕子这几个调料。

当然，如果没有师傅教你如何制作，光靠自己一个人慢慢的去摸索的话，别说2-3天了，就算是一个星期你也不一定能够掌握，就算掌握了，味道肯定不咋地。

那么就有朋友问了，我在重庆江北，江北的附近哪里有学习重庆酸辣粉技术的地方呢？

在重庆江北区红锦大道(红渠河沟汽车站，地铁站1号，2号出口处100米理想大厦1楼的煌旗小吃培训就很不错，可以去参观考察一下。

在煌旗小吃培训学习酸辣粉技术，专业师傅手把手教学，学员亲手实践操作，包教包会，学会为止。学习时所有的酸辣粉配料都会教大家如何制作才美味。另外学会之后，还会教学员去哪里采购酸辣粉设备和各类原材料。

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