请电:1 3 8 1 2 7 9 5 1 9 2 微信:f w y 1 3 8 1 2 7 9 5 1 9 2 qq：2 4 4 5 2 7 5 9 8 9 网址：www.fy1578.com地址：苏州市姑苏区临顿路温家岸25号枫味源烧鸡公的做法将鸡洗净,剁成小块 !将切好的姜片，蒜片入锅炒香，事先可将锅烧红，加入一勺冷油，倒回油碗中，下入比平时多２－３倍的油，下入姜蒜片进行炒制，炒出香味后，下入干辣椒继续炒制，接着嘛，就可以放入鸡块进行炒制了，由于这个菜是味重的菜，可以在这时就开始放盐，以便于入味接着放入蚝油，炒香上色，加入水或高汤，水的量以刚盖过鸡为好，以小火进行烧制，约到五分钟时，加入鸡杂进行烧，到汤汁近干时，放入酱油进行调色，起锅淋上红油，即成 !最后，撒上葱节，这时呈现在你面前的就是一道香喷喷的四川名菜。
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汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷，全新独家秘方，香味扑鼻，开胃提神，营养健康，老少适宜，一年四季都可以制作
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