煎饺

主料 老豆腐1块 猪肉半斤 饺子皮1叠   

辅料 油适量 盐适量 小麦面粉适量 水适量 芝麻少许   

步骤  

1.猪肉用到剁成肉末

2.老豆腐用刀背碾碎

3.将猪肉末和豆腐泥混合均匀，加入适量的盐调味

4.在饺子皮上放入适量的肉馅

5.再用水在饺子皮上划半圈

6.捏出褶皱至整个饺子包好

7.平底锅放少许油，将包好的饺子整齐排列好，大火煎一分钟

8.将面粉和水调和均匀成面粉水，倒入煎饺中，水量为没过煎饺的一半

9.中火加盖焖制水干，出锅前撒少许芝麻即可

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