| 1.了解寿司历史和 认识原料工具 | 寿司形成和历史/寿司吃法/调料认识和采购/工具认识和采购 |
| 2.卷物寿司类 | 1.细卷 鳗鱼细卷 / 玉子烧细卷 / 炸虾细卷 / 酱瓜细卷 / 黄瓜细卷 / 什锦细卷 / 香蕉细卷 / 菠萝细卷 / 蟹肉细卷 / 黄瓜酱瓜细卷 / 生菜肉松细卷 / 梅子黄瓜细卷 / 三文鱼细卷 / 金枪鱼细卷 / 韩国泡菜细卷 / 培根细卷 / 蛋皮细卷 / 干飘细卷 / 蟹柳细卷 / 炸鸡柳细卷 / 纳豆黄瓜细卷 / 泡菜黄瓜细卷 / 火腿玉子烧细卷 / 2.太卷 鳗鱼太卷 / 炸虾太卷 / 洋风热狗太卷 / 金秋蛋黄太卷 / 疯狂太卷 / 什锦太卷 / 泡菜太卷 / 水果太卷 干飘太卷 / 炸鸡太卷 / 和风蟹肉太卷 / 天妇罗太卷 / 猪排太卷 / 牛油果太卷 / 吞拿鱼沙拉太卷 |
| 3.手卷类 | 鳗鱼手卷 / 三文鱼手卷 / 金枪鱼手卷 / 吞拿鱼手卷 / 肉松手卷 / 玉子烧手卷 / 鲈鱼手卷 / 手卷手卷 / 香蕉手卷 / 炸虾手卷 / 泡菜手卷 / 酱瓜手卷 / 鱼籽手卷 / 火腿手卷 / 鲜虾手卷 / 牛蒡手卷 / 什锦手卷 / 蟹柳手卷 / 蛋皮手卷 / 纳豆手卷 / 木鱼花手卷 / 蟹肉手卷 / 至尊水果手卷 / 鲷鱼手卷 / 魳鱼手卷 / |
| 4手握寿司类 | 玉子烧握寿司 / 鳗鱼握寿司 / 鲷鱼握寿司 / 魳鱼握寿司/ 酱瓜握寿司 / 三文鱼握寿司 / 金枪鱼握寿司/ 鲈鱼握寿司 / 火腿握寿司 / 菠萝握寿司 / 蟹肉握寿司 / 西陵鱼握寿司 / 蟹柳握寿司 / 北极贝握寿司/ 贝柱握寿司 / 赤贝握寿司 / 鱿鱼握寿司 / 鲜虾握寿司 / 醋青鱼握寿司 / 八爪鱼握寿司 / 甜虾握寿司/ |
| 5.军舰寿司类 | 海胆军舰寿司 / 土豆泥军舰寿司 / 鱼籽军舰寿司 / 泡菜军舰寿司 / 海胆军舰寿司 / 水果沙拉军舰寿司/ 玉米沙拉军舰寿司 / 味付小八爪军舰寿司 / 味付裙带菜军舰寿司 / 肉松军舰寿司 / 吞拿鱼军舰寿司/ 中华海草军舰寿司 / 萝卜干军舰寿司 / 海带丝军舰寿司 / 豇豆军舰寿司 / 四色鱼籽寿司 / 玉子烧军舰寿司/ |
| 6.发卷寿司类 | 伊藤卷 / 火龙果卷 / 迷你卷 / 樱花卷 / 海龙王芒果卷 / 酥脆卷 / 加州卷 / 青龙卷 / 花寿司 / 五彩寿司卷/ |
