黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。

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　　不少人想学做黄焖鸡开店，却苦于不好学正宗的技术，我们品味轩已经培训了十余年了，专业的培训老师手把手教学，一对一指导，用的都是真材实料，学会为止，，而且早已经有了专业的黄焖鸡的配方以及属于自己的调制方法。

    想学的话就来试吃，是试吃，您觉着合适好吃再决定学不学，我们的配方底料是会无保留的教给你，像有的培训机构打着正宗的牌子最低的价格教给你学会，做出来的好吃，虽然当时做的和他们的一样，等自己开店的时候做出来的味道，就不行了，因为没有配方，自己不会调制，只能花钱买他们的，长久下来这也是一笔很大的支出，而且最主要的东西还在别人手里，这样还怎么挣钱？

　 我们也不是说其他的不好，只是需要你自己看好了，自己选择一个最合适的，到时候花了冤枉钱精华没学到。品味轩培训为什么会这么专业，毕竟我们是专业培训小吃的，用料精确，每一种都细化到克，使得每一锅的品质都相同。浓汤味厚，先焖后收汁，层层推进式制作法，使得肉汤醇厚浓郁。注重火功，快餐化操作，肉质鲜嫩不老化，口感细腻有嚼头。

黄焖鸡简易做法：

1准备一口砂锅和高压锅。（注：最好只能使用这两种锅，不然会影响黄焖鸡的味道）

2把切好的鸡腿肉、香菇、姜片一起放入高压锅中

3把130ml酱料和500ml水搅拌均匀后，全部倒入高压锅中，再次和所有食材均匀搅拌

4把锅盖盖上，套上压气小阀子，然后大火煮，等高压锅冒气时6分钟后关掉火，等待高压锅气放完

5把锅内的黄焖鸡均匀盛入砂锅中，然后在砂锅中加热收汁2分钟左右，到汤汁粘稠后

6加入青椒，青椒熟后即可出锅！