作者：温州恋香小吃培训

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今天是立夏。温州的天气已经渐渐地不正常起来了，这几天总是凌晨疾风骤雨，早上就开始天气大晴，反复无常的天气给人难以忍受的闷热感。相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

除了立夏吃蛋仪式之外，夏天老百姓最常吃的有以下几种消暑止渴的美食饮品哦，我们一起来看一下！

白凉粉  晶莹剔透，口感爽滑，清清凉凉，能快速祛除夏季的不适。价格便宜，成本低，消费者众多，在绍兴，叫做木莲豆腐，景区可以卖到5元一杯，利润告到吓人，适合摆摊开店。

陕西凉皮  夏天生意最火爆的凉皮凉面，晶莹剔透,香醇可口。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。名气大，口碑良好，生津止渴，绝对赚钱项目。

奶茶  夏天奶茶加冰，味道更好，永远不愁销路，成本低，投资少，利润高。适合开店，操作简单。

猪头排 夏季是夜宵走俏的季节，猪头排绝对是温州夜宵之王，搭配冰啤酒，火爆夜市。

烧烤 五烧烤不夏天， 夏天最经典的夜宵，夏天应该就是烧烤撸串喝着冰啤酒。成本低到可怜，高利润看得见。

冰淇淋 如果想快速解决夏天的燥热，就来一支冰淇淋，甜蜜又浪漫。

杏仁腐 温州冷饮小吃的解暑头牌，没有杏仁腐的冷饮店可不行哦