华南厨师学校是中国烹饪教育第一品牌学校，也是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。多年来，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，不仅积累了“中国烹饪大师”程振芳和“全国技术能手”马明东等一批国内最顶尖的师资力量，在专业设置上，更是突出了“专业性强，大而全”的特点，吸引了无数来自全国各地的莘莘学子。

   我校开设的“两年制王牌大厨精英班”，主要针对所有厨艺的社会大众。该课程内容丰富，涵盖了十大菜系及其及延伸菜系、欧亚菜系、料理、面点等经典菜品，目的是把学生培养成具有较强餐饮管理能力的复合型实用人才