山西刀削面

刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料(俗称“浇头”或“调 和”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。它同武汉热干面、北京炸酱面、兰州拉面、四川担担面同称 为五大面食名品，享有盛誉。

　好吃点山西刀削面培训

1、和面--醒面---削面，全程老师在旁指导，纠正错误动作；　
2、打卤：肉丁卤汤臊，岐山面臊，牛肉卤面臊，羊肉卤面臊，炸酱面，茄丁肉臊，香菇鸡肉臊，炒刀削面等；
3、种类：牛肉刀削面、排骨刀削面、红烧肉刀削面、茄丁刀削面、番茄鸡蛋刀削面、杂酱刀削面、岐山臊子刀削面、鸡肉蘑菇刀削面、肥肠刀削面等。
好吃点教学的五大优势
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杭州好吃点餐饮培训学校专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术无需加盟费用;

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?品

2杭州刀削面培训在哪里？杭州小吃培训学校。刀削面，是山西的汉族传统面食，为“全国十大面条”之一。

操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面

片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面较为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名

【学习内容】1、面的制作2、卤的调制3、削法的学习

【学习时间】约1-2天左右，包教会，时间不限。

【学习方式】1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。