砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。
 

 
 
蘑菇
 

1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体砂锅米线抵御各种疾病的免疫力；
 

2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
 

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
 

4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
 

5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
 
 
 
 豆腐皮
 

1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
 

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
 

3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

砂锅米线的一些营养价值，如果您对砂锅米线感兴趣您也可以下先实地考察。看看我们这边的学员是怎么学习的，老师是怎么教学员的，都是满意后在报名学习。