茶叶蛋是我们身边很常见的美食，通常都是用来做早餐，即营养又方便。但是茶叶蛋吃多了也会给身体带来不好的影响，所以科学、合理的饮食才是正确的，不是所有好的东西多了就会有好的效果，那么怎么吃才健康呢？程琢教育营养师给介绍一下。

    茶叶蛋是由鸡蛋加茶叶煮至而成的，鸡蛋本身就是高营养的食物，含丰富的蛋白质和微量元素等等，每天吃一个，可以保证人体所需的营养物。营养师提醒：但是茶叶蛋也不可多吃，因为经过长时间的高温，茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁会产生有害物，对肠胃有伤害。尤其肠胃不好的人，吃了可能会出现消化不良，胃痛等情况。

营养师告诉大家，长时间煮的茶叶蛋中会有不被吸收的硫化亚铁，经常吃的人会出现贫血。而且最为危险的就是，长期滚煮的过程中，也会产生重金属和亚硝酸，这些都是可以致癌的。那么茶叶蛋如何吃才健康呢？

    大家都知道，经常吃鸡蛋对身体很有益处，有的人担心吃了鸡蛋会产生高血脂，高胆固醇，其实这不是必然的，这和吃的量有关系。一天可以吃1-2个，正确的摄入不仅不会产生疾病问题，对身体补充营养更加有益。而茶叶蛋建议一天吃一个，不可过量。而且吃茶叶蛋要配以馒头等主食，这样才会有益蛋白质的吸收。

    程琢教育营养师温馨提示：茶叶蛋如何吃才健康，看了以上的介绍大家都了解了吧。还有一种方法，就是在吃茶叶蛋时，剥去外壳后可以用凉开水冲一下，去除多余的汤汁。

    程琢教育（弘成伟业职业培训学校）10年专注母婴亲子早教，致力于打造家庭高端服务为一体的综合性服务平台。程琢教育是全国催乳师培训CETTIC江苏培训基地，中国成人教育协会培训中心学前教育江苏基地，劳动局职业培训中心指定培训单位。培训项目有：高级催乳师、高级育婴师、月嫂、高级营养师、小儿推拿师、保健按摩师等前景广阔的职业。