大家都知道亚麻籽油对人体的健康有帮助，越来越多的人也在食用他。市场上亚麻籽油的种类也越来越多了。但是怎么选择好的亚麻籽油呢？就让阿尔康给大家推荐几个鉴别亚麻籽油好坏的方法。
　　怎么鉴别亚麻籽油的好坏呢
　　最好亚麻籽油是有机冷榨亚麻籽油。这样的方式最能保存亚麻籽油的营养成分，在市场上存在着不少精炼亚麻籽油，虽然也打着亚麻籽油的旗号，但是无论从品质上还是功效上都与原生态的亚麻籽油存在很大差距。选择好的亚麻籽油从以下几方面入手即可：色，香，味。
　　香：原生态亚麻籽油有较浓的植物香型，直接能闻到。精炼的亚 麻籽油几乎没有这样的味道，因为在精炼的过程中去除了。
　　色：原生态亚麻籽油颜色金黄，有厚重感;精炼油颜色浅黄，感觉很轻浮。精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯，去除杂 质的过程，虽然最终油品看上去很清澈，但是也损失了很多的营养物质。
　　味：亚麻籽油可以直接饮用，且效果最佳。原生态亚麻籽油醇厚 爽滑，略带淡淡的苦味，有明显的余香。但是精炼油则比价绵滑，无苦味，余香不明显。
　　如何鉴别冷榨、热榨和精炼亚麻籽油? 冷榨亚麻籽油，热榨亚麻籽油和精炼亚麻籽油的区分办法：
　　1、味道：冷榨亚麻籽油口感是“生油味”;精炼亚麻籽油口感是很 浓的“鱼腥味”;热榨亚麻籽油口感是“糊香味”，所以在西北地区，热榨亚麻籽油又称为“胡麻油”。
　　2、气味：冷榨亚麻油有种淡淡的鱼香味和生油味;精炼亚麻籽油的鱼腥味会很重;热榨亚麻籽的糊香味很浓。
　　3、颜色：冷榨亚麻籽油是淡黄色的;精炼亚麻籽油几乎是无色的; 热榨亚麻籽油为深黄色甚至是褐色的。
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