淮安工学院为江苏省属公办普通本科高校，坐落在敬爱的周恩来总理故乡、全国历史文化名城——江苏省淮安市。
学校始建于1958年。2011年9月，获批国家教育部卓越工程师教育培养计划高校。2011年10月，经国务院学位委员会批准，成为硕士专业学位研究生授权单位。2014年8月，经江苏省人民政府批准，淮阴工学院与淮阴师范学院合并筹建淮安大学。2014年9月，经国家科技部批准，淮安市大学科技园成为国家级大学科技园。2014年10月，获批国家农业部、国家林业局首批卓越农林人才教育培养计划高校。
截至2015年3月，学校拥有59个本科专业，现有枚乘路、北京路两个校区，校园占地2070亩，校舍建筑面积57万平方米。
学校有15个二级学院与教学部，设有机械工程学院、电子与电气工程学院、计算机工程学院、建筑工程学院、生命科学与化学工程学院、交通工程学院、经济管理学院、数理学院、人文学院、外国语学院、设计艺术学院，此外还有公有民办的江淮学院和继续教育学院，以及思想政治理论课教学部和体育教学部。