昆明顶正小吃培训学校

我想学做芝士蛋糕,昆明有专业的教学培训学校吗?

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发布时间:2018-11-27 17:09:05 已有28人浏览

昆明创飞餐饮培训学校

创飞小吃培训怎么样——配方公开口味独特

创飞小吃培训所有小吃配方都完全公开,并且,培训师傅会根据自己多年积累的经验,传授学员一些小技巧,保证学员能学到正宗的小吃技术。也保证小吃口味的独特性,让学员所学小吃有常人无法超越的特色优势。

 

芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质脂类等营养成分组成,除同牛奶一样。

芝士蛋糕,又名起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheese cake。它有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如乳清干酪,或是奶油奶酪,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的。有固定的几种口味,如原味芝士、香草起士,巧克力芝士等,表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类,此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。

自我实践:

1.学校准备原材料,师傅与学员一对一教学。

2.学员练习,制作出成品,师傅旁边检查指导。

3.学员自己练习,改进。  

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咨询人:娟娟老师  

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