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慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎，之前大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

慕斯蛋糕其实是从国外引入的一款冷冻式的蛋糕，或者叫甜点更合适，慕斯蛋糕制作相对就复杂一些，一般会在普通蛋糕的基础上加入奶油、果酱、慕斯，口味也比较多，而且可以混合搭配，想吃什么就可以加入什么，比较常见的主要以水果慕斯居多；

口感都很好，味道挺好吃的；

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