煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的，因而更具风味。
器：煲仔饭是一种陶器用具。其特点是传热性能慢，故保温性能强，以较好地保存食物养分，特别馨香，故几千年来，人们一直广泛用它。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件，故人人喜爱。

我们所有的学员实际操作,带绝密配方,绝不保留,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止！让您顺利掌握技术,真正做到不一样的培训,不一样的收获！昆明创飞特色小吃培训学校竭诚欢迎您的到来!

实际操作内容

1、特色煲仔饭的系统讲述； 
2、特色煲仔饭原料的选购； 
3、特色煲仔饭食材的预加工； 
4、特色煲仔饭加工的基本标准； 
5、特色煲仔饭加工的工艺步骤； 
6、特色煲仔饭经营定价原则； 
7、培训调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！

咨询人：娟娟老师  

咨询电/话：159-2522-4255(微/信同手/机号/码)

咨/询Q/Q：242-977-558-4

地址：昆明市五华区小菜园立交桥金太阳电脑城9