昆明创飞餐饮培训学校
实际操作内容
1、慕斯蛋糕的系统讲述；
2、慕斯蛋糕原料的选购；
3、慕斯蛋糕食材的预加工；
4、慕斯蛋糕加工的基本标准；
5、慕斯蛋糕加工的工艺步骤；
6、慕斯蛋糕经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕很早出现在美食之都法国巴黎，初期大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的佼佼者。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
自我实践：
1.学校准备原材料，师傅与学员一对一教学。
2.学员练习，制作出成品，师傅旁边检查指导。
3.学员自己练习,改进。
如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！
咨询电/话：186-8713-9680(微/信同手/机号/码)咨/询Q/Q：342-954-157-3
地址：昆明市五华区小菜园立交桥金太阳电脑城9
