1、米饭加少许油拌匀待用；
原料：
剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。
做法：
1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎；
2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油；
3、放入米饭翻炒，后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。
培训课程安排：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采够
2.原材料,设备认识,比例。
3.经营技巧,搭配项目介绍.
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