| 项目介绍 | 酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。 |
| 培训内容 | 1.土家酱香饼发面的配比及和面手法；（多种饼发面的配比） 2.土家酱香饼培训各种秘制酱配方及实际动手操作；（二种酱料的制作） 3.土家酱香饼培训制作全流程及制饼技巧； 4.土家酱香饼培训制作设备使用维护； 5.土家酱香饼各种调料的认识及采购信息； 6.土家酱香饼店面选址及经营管理技巧。 |
| 项目优势 | 1.酱香饼为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购买成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是香酱饼火爆的主要原因。 |
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土家酱香饼是近年来比较流行的一种小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福的僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成。”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以它独特的口感与风味传承于乡土人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的、独特的、符合大众口味的食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市，所到之处，挤队购买，供不应求。
土家酱香饼经营面积简单方便，酱香饼一般都是拿着吃，不需要提供座位。投资不大，利润可观，生意好月入万元，一般需要1-2人即可经营，店面可大可小，也可以推车经营，学习酱香饼，首先要进行品尝比较，满意后再交费学习。我们毫无保留的教给学员全部配方，在专业师傅的亲手指导下，从和面制酱到做饼煎饼，学员一手亲自操作，直到熟练满意，能够出售经营为止。只要认真练习，一般二三天左右就可以了
