闸北区西点培训 闸北区西点学习 闸北区烘焙学校
杭州杜仁杰实战烘焙国内第一家专注85度C，面包新语，柴田西点，天然酵母面包等名店核心产品技术培训的机构， 学习咨询18651174221 18258172433 微信1092471224
杭州市余杭区临平街道龙王塘路86号
》》》》上海西点蛋糕面包烘焙教育培训行业相关新闻资讯《《《《《
8. 这是我第一次给香菇打花刀，有点难看有没有？下回多练练闸北区西点培训 闸北区西点学习 闸北区烘焙学校
香菇面#急速早餐#的做法步骤1. 准备面条，我用的是半干的拉面，当然用挂面也可以，葱切好备用
同时也把菠菜洗好（忘记拍照了）其实随便什么青菜都可以
2. 香菇清洗干净，切成长条
西点、蛋糕、面包、烘焙、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕点学员！
3. 锅中倒入油烧热后放入葱爆香后放入香菇翻炒
！，神探狄仁杰，
4. 然后加入水烧开后放入面条 http://www.eoxun.com
5. 之后放入盐，鸡精，酱油，醋，菠菜，香油和胡椒粉
又放了两个打了花刀的香菇
6. 出锅
7. 味道很鲜美的香菇面
8. 这是我第一次给香菇打花刀，有点难看有没有？下回多练练闸北区西点培训 闸北区西点学习 闸北区烘焙学校
发面小窍门 怎样才能一次性发面成功的做法步骤1. 酵母用温水化开后，将面粉倒入面盆中，加入清水（冬天用温水，夏天用凉水即可），充分搅拌和成面团，光不光滑没有太大关系，毕竟发酵后还得揉
2. 1、酵母的多少、水温是决定发酵时间快慢的因素，酵母多水温高（37度左右，跟我们手温差不多就行）发酵就快，反之则时间久，一般情况下我用家里小勺子，一平勺就够了，配四碗尖尖面粉（就是压力锅里配的小碗）；2、若是冬天冷不好发酵，也不用急，我有妙招，将蒸锅加水加热，一定注意水温，手放进去感觉温，就可以关火了，将面盆蹲在锅体上加盖，两三个小时就好了，水温过热会使面盆底部的面蒸熟，就不好用了，着急的话，就要保持水温恒温，过半小时加热一次，一般不急的情况下，我都是早上发面晚上蒸，或者晚上发面早上蒸，面都起得很好
3、发酵好的面要比之前和面时的体积大三倍左右，并且有很多的气孔
3. 接下来就是排气整形了，我用的这个方法不用第二次醒面，直接整形好就可以开火蒸了，这里面用到了小苏打，超市有卖的，放一点点就好（我这个图片里放的有点多了，不过效果也不错），加一点点水稀释，再将小苏打水掺入发好的面中，充分揉匀，将里面的气孔排完，成一个光滑的面团，判断方法：用刀将面团切开，如果有气孔还需要再揉一会儿，揉好的面团是没有气孔的，并且揉的过程中能感觉到面团很有劲道，这样的面团就是成功的
4. 最后将面团整形放入锅中，蒸花卷、包子、蒸饺馒头等等都没问题西点培训前十名学校
最后还有一个注意事项，就是上锅蒸的时候一定要冷水小火蒸，锅上气后再改用大火蒸，这样不会出现面店底部烫死的现象闸北区西点培训 闸北区西点学习 闸北区烘焙学校,
5. 说了这么多，都明白了吧，如果还不太懂，请关注我，我们互相交流，做出更美味的面点发面小窍门 怎样才能一次性发面成功的做法步骤1. 酵母用温水化开后，将面粉倒入面盆中，加入清水（冬天用温水，夏天用凉水即可），充分搅拌和成面团，光不光滑没有太大关系，毕竟发酵后还得揉
2. 1、酵母的多少、水温是决定发酵时间快慢的因素，酵母多水温高（37度左右，跟我们手温差不多就行）发酵就快，反之则时间久，一般情况下我用家里小勺子，一平勺就够了，配四碗尖尖面粉（就是压力锅里配的小碗）；2、若是冬天冷不好发酵，也不用急，我有妙招，将蒸锅加水加热，一定注意水温，手放进去感觉温，就可以关火了，将面盆蹲在锅体上加盖，两三个小时就好了，水温过热会使面盆底部的面蒸熟，就不好用了，着急的话，就要保持水温恒温，过半小时加热一次，一般不急的情况下，我都是早上发面晚上蒸，或者晚上发面早上蒸，面都起得很好闸北区西点培训 闸北区西点学习 闸北区烘焙学校
3、发酵好的面要比之前和面时的体积大三倍左右，并且有很多的气孔www.durenjie.com
3. 接下来就是排气整形了，我用的这个方法不用第二次醒面，直接整形好就可以开火蒸了，这里面用到了小苏打，超市有卖的，放一点点就好（我这个图片里放的有点多了，不过效果也不错），加一点点水稀释，再将小苏打水掺入发好的面中，充分揉匀，将里面的气孔排完，成一个光滑的面团，判断方法：用刀将面团切开，如果有气孔还需要再揉一会儿，揉好的面团是没有气孔的，并且揉的过程中能感觉到面团很有劲道，这样的面团就是成功的闸北区西点培训 闸北区西点学习 闸北区烘焙学校
4. 最后将面团整形放入锅中，蒸花卷、包子、蒸饺馒头等等都没问题
http://www.durenjie.com/col.jsp?id=202 最后还有一个注意事项，就是上锅蒸的时候一定要冷水小火蒸，锅上气后再改用大火蒸，这样不会出现面店底部烫死的现象
5. 说了这么多，都明白了吧，如果还不太懂，请关注我，我们互相交流，做出更美味的面点红烧牛肉面的做法步骤1. 买回来的牛腱肉先用水彻底洗净表面的血水和脏物，然后切成3-4厘米左右的小块闸北区西点培训 闸北区西点学习 闸北区烘焙学校
2. 锅中加入冷水放入牛肉，煮开后看到撇去牛肉里稀释出的浮沫，汤留下备用
3. 热锅冷油，加入辣椒，大蒜，生姜片，葱段，八角，小茴香，花椒，香叶，草果和洋葱煸炒至焦黄放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉煸炒，再加入适量酱油、白糖和酒，倒入原汤和适量盐放入高压锅30分钟4. 然后将煮好的汤料过滤，这样牛肉汤才干净
可以将煮好的红烧牛肉汤晾凉后连同牛肉分成小份装入保鲜袋中冷冻保存，吃的时候倒入锅里加热即可，很方便
5. 将面条煮熟挑出放入空碗中，放入煮好的牛肉汤和牛肉，撒上香菜即可（为了营养可以添加些蔬菜和鸡蛋）根据口味还可适当添加些醋、辣椒油、花椒油
小贴士（ˉ﹃ˉ）小伙伴们赶快试试哦！感觉能和某牛肉面大王味道媲美了！红烧牛肉面的做法步骤1. 买回来的牛腱肉先用水彻底洗净表面的血水和脏物，然后切成3-4厘米左右的小块
2. 锅中加入冷水放入牛肉，煮开后看到撇去牛肉里稀释出的浮沫，汤留下备用
3. 热锅冷油，加入辣椒，大蒜，生姜片，葱段，八角，小茴香，花椒，香叶，草果和洋葱煸炒至焦黄放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉煸炒，再加入适量酱油、白糖和酒，倒入原汤和适量盐放入高压锅30分钟4. 然后将煮好的汤料过滤，这样牛肉汤才干净
★★★★上海市杜仁杰实战烘焙西点蛋糕面包培训学校招生范围：黄浦区、卢湾区、徐汇区、长宁区、静安区、普陀区、闸北区、虹口区、杨浦区、宝山区 、闵行区、嘉定区 、松江区 、金山区、青浦区、南汇区、奉贤区、崇明县浦东新区等地招西点培训、蛋糕培训、面包培训、烘焙培训、裱花培训、生日蛋糕培训学员。
可以将煮好的红烧牛肉汤晾凉后连同牛肉分成小份装入保鲜袋中冷冻保存，吃的时候倒入锅里加热即可，很方便
5. 将面条煮熟挑出放入空碗中，放入煮好的牛肉汤和牛肉，撒上香菜即可（为了营养可以添加些蔬菜和鸡蛋）根据口味还可适当添加些醋、辣椒油、花椒油
小贴士（ˉ﹃ˉ）小伙伴们赶快试试哦！感觉能和某牛肉面大王味道媲美了！番茄鸡蛋面的做法步骤1. 500克番茄清洗干净切丁备用
>
闸北区西点培训 闸北区西点学习 闸北区烘焙学校
2. 500克番茄清洗干净切丁备用
3. 、鸡蛋打入碗里
4. 锅底热油倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋液下锅后就马上用筷子不停的快速翻搅，等鸡蛋成型时，就是这样均匀的小颗粒状
>
鸡蛋成型后马上关火盛出，不要将鸡蛋炒的太老，要保持鸡蛋很嫩的口感
5. 、盛出鸡蛋后直接倒入番茄翻炒出汤汁6. 加入口蘑和火腿翻炒2分钟
7. 1碗清水里加入10克淀粉搅拌成淀粉水
>
将淀粉水倒入正在翻炒的番茄火腿丁里，小火煮3-5分钟，然后加入2勺盐
清水的量根据您的需求来定，2人食水可以少点，多人食，水和番茄鸡蛋则都要多增加一些
8. 关火后加入炒熟的鸡蛋和1勺芝麻油
>闸北区西点培训 闸北区西点学习 闸北区烘焙学校
