我想学㛑常德酱板鸭技术哪里有学
联系人：陆女士 手机：18390903296 18390953671 QQ：2824211712 2862444934 电话：0731-83870531 联系地址：长沙市星沙一桥旁星沙2区19栋118号（长沙市星沙汽车站旁）
湘味轩美食培训中心技术领先，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势; 培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止； 标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量； 学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持； 毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方； 指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务； 学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学,
啤酒烤鸭色泽圆润，皮酥肉嫩，油而不腻，入口生津，回香不绝。与传统的北京烤鸭、吊炉式烤鸭有本质的区别。我们采用最先进的焙烤工艺，烤制过程直观，一目了然，使产品更卫生、更健康、更安全。 总部提供学习制作烤鸭技术培训：费用1580元 ！包含：技术传授，配方转让。单学-鸭霸王或酱板鸭技术费用是1580元，实惠的是鸭霸王和酱板鸭一起只需2000元烤鸭培训内容： 本班专修正宗的北京烤鸭，啤酒烤鸭，脆皮烤鸭三大类技术工艺，培训要点有鸭子的选择，中草药的认识及采购，烤鸭的腌制技巧及配方，烤鸭工艺，烤鸭上色处理法，烤鸭炉的使用方法及烤鸭卤汁配方制作等全部烤鸭技术。
培训课程安排
1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。
2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。
3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。
4.培训酱板鸭专用汤料的调配。
7.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
8.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。
9.培训加工酱板鸭相关事项。
10.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。
13.投资预算分析及经营方法。
培训项目
1 酱板鸭 2. 鸭
锁骨 3. 鸭脖 4. 鸭头 5. 鸭翅
6. 鸭舌 7. 鸭胗 8. 鸭掌 9. 鸭架 10.鸭肠
11．虎皮鸡蛋 12.五香鸡蛋 13.香卤干子 14.卤花生 15.卤海带
