芒果肉 …………    200克

淡奶油 …………    100克

展艺细砂糖 ………  15克

展艺吉利丁粉 ……    6克

冷水 ………………  24克

新鲜水果 …………   适量

酸奶 ………………   适量

1. 先将吉利丁粉倒冷水里泡溶解，如果是吉利丁片，记得提前用温水泡软。

2.将芒果肉切出来，

3.将芒果肉倒入料理机里打成芒果泥备用

4.淡奶油加细砂糖一起打发

5.将打发的淡奶油加芒果泥里一起用手动打蛋器搅拌均匀

6.将泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态状，注意不要用滚烫的开水

7.溶化的鱼胶液倒入芒果糊里一起搅拌均匀

8.将慕斯糊装裱花袋里挤入慕斯杯里，如果没有慕斯杯，可以用玻璃杯替代。

9.都挤好后小心的移入冰箱冷藏至凝固即可

10.慕斯凝固后取出，慕斯上面放一层酸奶（也可以放入打发的淡奶油皆可）

11.再装饰点新鲜水果，切四方形芒果小块、或草莓樱桃这些水果。