广东早茶点心的详细制作流程，广式早茶点心的做法大全，广东早茶点心培训 早茶的长盛不衰，与广东自古以来贸易兴盛，经济发展迅速是分不开的。在广东，早茶时分可以倾谈生意、交换信息，也可以会朋聚友、谈天说地。生意人把茶楼当作商谈重地，普通人则在此抒解压力，换得浮生半日闲。

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学校培训地址：广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口

理论教学：学习广东点心入门基础知识，掌握原料、设备工具的使用，了解点心部的各岗位职能，懂得各式包点类、糕品类、油炸类、酥饼类基本功操作及造型技巧。

实操教学：原料、炉具设备及工具的使用训练，

面团基本功（和面、揉面、搓面、擀面、压面、出体、分馅）

开酥训练（大酥、小酥、清酥）刀工训练（丁、丝、粒、片）

造型训练（包点、饺子、捏挞盏、拍酥皮）

进修课程

理论教学：学习各式实用点心的产品配方及制作方法。 传授糕品、烧mai、油器等各类不同加温方法的广东点心制作，疏松原理、皮的调制、馅的配制和造型工艺、点心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加温方法的运用和产品的成本核算。

广东早茶是一种汉族民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。

包子套餐班：

套餐一：880元

培训品种： 肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包

套餐二：：1880元

广式叉烧包 香滑奶王包 招牌留沙包 香辣素菜包 天津灌汤肉包 馒头 花卷 豆沙包莲蓉包 糯米鸡 炸煎堆

套餐三：天津灌汤肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包 油条 麻圆学费1380元。

套餐四：广式点心班：4880元

包点类：叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、水晶虾饺皇、小笼包、蟹子烧mai

甜点类：香煎芋丝饼、红豆糕、椰子糕、绿豆糕、红枣糕、马拉糕

点心类：荷香糯米鸡、黑椒牛仔骨、玉米饺、香菇饺、牛肉丸、蒸排骨、牛腩拼凤爪、至尊凤爪、糯米肉球、萝卜糕、芋头糕、金钱肚、香菇滑鸡、牛百叶

粥类：皮蛋瘦肉粥、窝蛋牛肉粥、鱼片粥、猪肝瘦肉粥、白粥、韭菜猪红汤、咸骨菜干粥、及第粥、广式肠粉、广式健康油条、麻圆

正宗广式早茶点心技术培训，广州艺高餐饮专业早茶点心技术培训教学，正规专业的培训，一对一实操教学，学会为止！正规的早茶点心培训学校是很关键的，只有正宗正规的培训学校，您才能学到正宗的早茶点心技术。艺高餐饮专业早茶点心培训中心绝对是您的最佳选择！