绝味鸭脖哪有学,绝味鸭脖技术培训，特点：香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，深受广大美食客的喜爱。
配制：精选几十种香料和药材及相关辅料配置而成。

优惠活动：学俩个项目送一个项目联系人：小婷

单位名称：广州艺高美食培训联系电话：13416286576

联系微信：14778587585         QQ：2133078575

培训地址：广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口

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中药材及其各种调味品的正确使用，鸭脖加工制作的全套工艺配方用量及整个工艺过程，理论与实际动手操作相结合，包教包会，提供各种原材料的采购渠道，及经营选址与开店营销方案。鸭脖系列品种：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭锁骨、鸭掌、鸭肠、鸭舌、鸭肫。培训说明：以上各项，均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺。

广州艺高小吃培训合作方式：

一.  绝味鸭脖培训学习，包含技术转让、教学材料、技术升级、增值服务等全部。培训时间  随到随学，3--5天左右，学会为止。

制法：
1、 腌制：（除去腥味）（除去油脂）
2、 卤汁制作：（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和谐统一） （ 之后要改小火熬制，熬得好的卤汁香味可直入骨内，）
3、 卤制：火候的把握是保证鸭脖紧致有型，入味十足而耐嚼的关键。

创造出特有香辣特色口味。香是发自肉质的自然香和三十多位中草药卤制综合出的特别香，也叫鲜香，口感是吃到嘴里，特别有回味，吃完后，骨头里也有特别香味，它辣嘴不辣喉；辣是入口不辣，越吃越有回味、鸭颈有嚼劲、肉质细腻、香辣可口、肉质富有弹性、吃起来像牛肉干，久吃不腻、回味无穷！