哪些地方有炒菜厨师班培训
炒菜厨师班（最大众化的食材，快速掌握生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法）
炒菜，可以说是最基本的也是应用最广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生，再用旺火翻炒至入味成菜。
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湘源地培训地址：湖南长沙
优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目，3200元任选五个
培训详情
| 培训内容 | 小炒基础 | 切配技术 、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。 |
| 食材处理 | 炒青菜处理 ★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★馅料制作 ★肉料腌制等。 | |
| 蔬菜小炒 | ★炒空心菜 ★酱香茄子 ★炒韭黄 ★干煸四季豆 ★虎皮青椒 ★酸辣土豆丝 ★清炒香菇 等。 | |
| 禽蛋小炒 | 青椒炒鸡蛋 ★番茄炒蛋 ★丝瓜炒蛋 ★洋葱炒蛋 ★青椒斩蛋 等。 | |
| 豆制品小炒 | 炒麻婆豆腐 ★肉沫豆腐 ★熏干炒蒜苗 ★木耳烧腐竹等。 | |
| 畜肉小炒 | 炒鱼香肉丝 ★京酱肉丝 ★回锅肉 ★水煮肉片 ★红烧牛腩 ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★水煮牛肉 ★红烧排骨 ★爆炒猪肝 ★火爆腰花 ★麻辣肚丝 ★干煸肥肠 ★泡椒鸡杂 ★宫保鸡丁等。 | |
| 水产小炒 | 水煮鱼片 ★红烧鱼块 ★清蒸武昌鱼 ★干煸鱿鱼丝 ★等。 | |
| 米面小炒 | 蛋炒饭 ★扬州炒饭 ★花式炒饭 ★花式炒面 ★炒粉等。 | |
| 培训时间 | 老师手把手授课，包教包会,学会为止。一般7天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握小炒技术为止。 | |
| 培训特点 | 随到随学，短期速成，全部实际动手操作。 | |
| 支持与优惠 | 1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。 6. 本公司所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项 | |
公司地址：长沙开福区四方坪三一大道365号
联系方式：手机：17373126332（也是微信），苏老师
公司优势：
1.包教包会优势：学习炒菜技术由高级红案技师手把手亲手教学，从原材料选购、切配、前期处理炒制到成品，每个细节都会教到。为确保每个学员都能掌握到核心技术，培训以理论与实践相结合，老师引导反复操练，不限制学习时间，学会为止。
2.成功率99%优势：湘源地公司作为中国饮食技术培训的领导品牌，我们视学员的创业成功为自己的成功，学员从学习到店面营业，公司全程跟踪服务。目前，湘源地已帮扶5万多低收入家庭走上了成功创业致富的道路，我们有能力、有信心，让你成为下一个成功者。
