湖南正宗蛋糕技术培训 

湘味源项目简介

*一阶段：裱花机器设备及工具的认识和使用；鲜奶的打发和保存
第二 阶段：市场上流行的各类花边制作手法和掌握技巧（挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法），

第三阶段：市场上常用花卉的学习及应用（玫瑰花、百合花、康乃馨）喷粉和食用色素的应用方法及技巧
第四阶段：生肖卡通课程，猴、龙、鼠、虎、猪、免、光头强、小黄人、大白、企鹅……
第五阶段：抹胚的制作手法和技艺（直胚、直角弧形坯、心形坯、方形坯、各种异形坯0

长沙湘源地美食培训机构

联系人：刘礼经理 微信：137-8616-9016

加此微信可以了解更多培训动态

手机：13786169016  咨询QQ：74625-7771

湘味源培训内容

1：熟练掌握蛋糕抹胚制作；圆胚（一刀收边）、方形胚、心形胚、异形胚；
2：掌握奶油常用花边的制作（锯齿边、双色边、多色边、裙边、多角花边及特殊花边；
3：掌握奶油挤边的演变（绕边、抖边、吊边、拉弧正确手法、做到拥有扎实的裱，抖，绕，吊四大正确手法及基本功底；
4：各种食用喷粉和合成色素，天然色素的使用比例；
5：千金紫藤花、玫瑰、纸托玫瑰、康乃馨、百合花、牡丹花、菊花、梅花、叶子
6：掌握裱花花卉的挤法，对各种花型的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精，巩固练习；
7：花样裱花的手法和设计；
8：打蛋机，烤箱等各种机器及原料的认识及使用；
9：蛋糕胚底的制作培训；
10：裱花款式的培训和造型更新；
11：特色蛋糕的花式制作；
12：食材设备的采购和挑选；
13：各种鲜奶蛋糕的制作手法；
14：各种欧式蛋糕的制作手法；

长沙湘味源承诺

一：学员可以先实地考察，参观现场；
二：可先品尝试吃，好吃满意后再报名
三：湘味源明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）
四：确保每一位学员百 分 百学会，学习时间不限制，学会为止；
五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；
六：确保传授正宗秘制小吃配方；
七：确保长期对学员的技术升级免费上课培训；

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