重庆可欣餐饮培训学校

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  小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。

辣椒油的制作

辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……

一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱。

辣椒选材

制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种，分别是四川二金条、贵州大红袍和湖南朝天椒，其中的二金条和大红袍偏重于香味，而朝天椒则偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒时一般会将这几种辣椒混合使用，以求达到更完美的境界。

巴国御蜀重庆小面的辣椒面、油辣子，绿色天然健康、不含任何添加物，以其传统的手工艺、精湛而专业的配制、制作、烘炒技术，正逐步领军重庆老字号调味料阵营。

重庆小面所需的佐料大约在十种以上：盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称重庆小面的灵魂，直接会导致一碗面的成败。

可欣餐饮小吃技术研发中心，拥有全国品种全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。 可欣餐饮所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。

    经营方式也很灵活，店面、摊位、流动推车都行。根据个人和当地市场的情况，来选择适合自己的经营方式。

一般5天左右 学会为止 有个体差异 具体时间不限制 后期不会免费再学，技术终生保障

授课时间：随到随学，早上9：00到下午6:00，全天授课，一对一授课。（学员可根据自己情况灵活安排学习时间）实践操作，拒绝理论。

教学理念：真诚扶持创业==创业改变人生，诚信教学，保证品质，共创社会价值。

教学优势：1、一次性收费，签订正规合同学习，技术有保障。 

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食宿：

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包学包会，不限制学习时间，致力于让每个学员满意，成功开店！