可欣餐饮培训有限公司 

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军屯锅魁简介：
   军屯锅魁“酥锅魁”，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，后放进炉膛烘脆。

可欣餐饮办理有限公司隶属于可欣集团，可欣集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱拍摄、市政工程，总部坐落广东中山。咱们在餐饮训练这块有专业的技能人才、专业的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有咱们的研制团队。重庆可欣餐饮办理有限公司是可欣集团餐饮训练的一个分部，主要是呼应党中央号召：迅速培育青年创业、自立创业、处理下岗职工的就业问题，尽力培育有志青年完成自个的愿望。咱们的计划是三年内在全国的省会城市有咱们的分部，咱们的方针是：让每一个学员能学到真正的技能

培训内容：

1.认识制作锅魁所需材料

2.学习和面、揉面和醒面

3.肉馅和压面技术

4.面饼制作过程

5.锅魁制作过程和注意事项

重庆可欣许诺

一：学员能够先实地考察，观赏现场； 

二：保证每一位学员全部学会，学习时间不约束，学会停止； 

三：保证天天现场实践现场操作操练，手把手教会； 

四：保证教授正宗秘制小吃配方；

咨询人：任老师      

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