巫溪纸包鱼有几种口味哪里可以学纸包鱼技术学习纸上烤鱼去哪里好正宗的纸包鱼技术重庆哪里有教

纸包鱼又名纸上烤鱼。不同于万州烤鱼，纸包鱼以先蒸后烤的特殊工艺，做出的鱼鲜、嫩、香，更适合各个年龄段的消费人群。

纸上烤鱼近几年在川渝地区疯狂流行起来。纸上烤鱼是一种新型的健康美食，不同于万州烤鱼的碳烤，纸上烤鱼采用新型的电烤，下面加上一张硅油纸锁住鱼肉的营养，成为新一代的健康烤鱼。

制作步骤：

1:将黔鱼剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟；

2:锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用；

3:将烤盘铺好锡纸，再依次铺上香菜、土豆片，把调料倒在鱼身上，腌上大约一小时；

4:将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中,待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。

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