铜锅洋芋饭，是用特制是铜锅做的洋芋饭。洋芋就是土豆，洋芋饭是云南的特色主食之一。洋芋饭醇香可口，非常受各地人们的喜爱。

铜锅洋芋饭做好后香味扑鼻，配上一些咸菜或者卤肉，就是一顿完美的大餐。洋芋饭可以作为日常主食，也可以做为小吃项目。是一个刚做餐饮的新人创业非常好的一个项目。

制作步骤：

1、将大米煮到5层熟捞出，让土豆切成块；

2、将土豆放入锅中铺好，将用油炒黄后的盐撒在上面，米饭铺盖在土豆上面；

3、先大火煮，然后改用小火慢慢的焖。（火候是关键，火候掌握不好可能烧焦了没熟或熟了没香味）

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重庆可欣餐饮管理有限公司，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术，创业成功！

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