随着我们的生活从温饱型向小康型的演进，人们在餐饮上的消费观念也已从充饥型逐步转向享受型、休闲型。人们更加注重从餐饮中获得精神上的享受，而这方面，对客人的感观情绪有决定性影响的是餐饮环境与气氛，尤其是主题餐厅空间设计，它应该具有文化与文明的内涵，幽雅、舒适、温馨，给人以某种情调的渲染，使人心情放松，可以享受生活。下面便是关于餐厅设计的一些说明。

人们厌倦空间形态单一的事物，喜欢空间形态多样组合，希望获得多彩的空间。因此，餐厅设计的步是设计和划分出多种形态的餐饮空间，并加以巧妙的组合，使其大中有小，小中有大，层次丰富，互相交融，使人置身其中感到有趣和舒适。

主题餐厅空间设计必须具有实用性。因此，所划分的餐饮空间的大小、形式及空间之间如何组合，必须从实际出发，也就是必须注重空间设计的合理性，方能满足饮食活动的需求。尤其要注意满足餐桌椅的布置和各个通道的尺寸，以及送餐流程的便捷合理。

材料和结构是围合空间的必要的物质技术手段，餐厅空间设计必须符合这两者的特性。而声、光、热及空调等技术，又是为营造出室内气氛和创造出舒适的物理环境的手段，因此，在空间设计中，必须为上述各工种留出必要的空间满足其技术要求。