啤
酒鸭火锅
啤酒鸭火锅是一道风味独特的汉族佳肴，深受广大食客喜爱。据传起源于清代，康熙皇帝曾多次巡访江南，去到一家以鸭肉闻名的客栈，伙计把一大锅煮好的鸭肉端了上来，康熙顿时雅兴大起，将鸭肉与当地醇香的米酒共食，酒醉之时，一不小心，把杯中的酒倒进沸腾鸭肉火锅中，顿时奇香四溢。次日醒来感觉浑身有劲，热血腾腾。回宫后，康熙皇帝对此菜记忆犹新，特吩咐御厨为他做这道菜，经多年实践，采用了从埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药做原料，其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，从那以后啤酒鸭火锅又从皇宫又传到了民间，成为了一道美味佳肴。
啤酒鸭火锅培训流程
| 一、材料准备 所需香料的认识 香料进一步处理 鸭子的选取技巧 鸭子的宰杀及处理 | 二、啤酒鸭火锅制作 啤酒的选择技巧 辣味的制作配方技术 鸭子的炒制方法 火候的掌控技术 | 三、蘸水制作 糊辣椒制作方法 蘸水调料认识 蘸水制作配方 |
啤酒鸭火锅培训模式
◇黔菜名师，手把手指导教学
◇培训全程（实际材料+实际操作）
◇技术+配方（中途不再增收费用）
◇开店指导（成本分析+指导购买所需设备）
◇预计学时5~7天，学不会免费再学，直到学会为止
啤酒鸭火锅开店指导
◇根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
◇根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
◇整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
◇根据当地消费水平，设定产品销售价格。
◇出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
◇后期技术升级，免学费复学。
◇免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。
◇可申请专业老师上门带店开业指导。
咨询人：肖老师
咨询热线：180-8323-8179 同微信
QQ：149-7490-033
公司地址：贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场6楼（诚飞餐饮培训基地）
