虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于‌‌20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

伍村五凤乡盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。

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三 培训内容
培训
内容 宫廷虾饺、玉米水晶饺、香菇三喜水晶饺、枸杞水晶饺、水果馅水晶饺、水晶烧麦等
课程
安排 1. 各种产品的材料选择和运用；
2. 相关调味料的选择和功能；
3. 各种产品的配置及实际动手操作；
4. 产品的批量出品和销售；
5. 开店明厨及暗厨的配置；
6. 销售技巧。
培训
时间 不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般4-5天左右，视个人情况而定。
培训
 包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、筷子、围裙、提包）广式虾饺培训电话：133-1023-6975