飘味香小吃培训
【贵阳飘味香】羊肉粉培训
羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。羊肉粉是"中华名小吃",是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的选择。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,兴义羊肉粉或遵义羊肉粉较为出名。早在2016年"中国羊肉粉之乡"授牌贵州省兴义市。
以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻。吃羊肉粉讲究的是吃原汤味。风味特色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。
【贵阳飘味香】遵义羊肉粉的吃法:
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是:先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,之后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
【贵阳飘味香】培训项目:
1、贵州特色泡菜技术;
2、卤鸡蛋、卤豆腐、卤蹄花等卤味技术;
3、遵义羊肉粉秘制高汤的熬制(含配方);
4、羊肉粉专用糊辣椒、油辣椒、小米辣的制作技术
5、遵义纯羊肉粉面成品制作方法,
6、经营项目:遵义纯羊肉粉面、加粉、加羊肉、加羊血、加羊杂、加羊肚、加羊脑等
【贵阳飘味香】味香学习时间
不限制学习时间,包学会为止,一般3-5天,视个人情况而定!
【贵阳飘味香】培训方式
1、手把手,一对一,全程实际动手操作学习;
2、随到随学,节假日不休息;
【贵阳飘味香】小吃技术培训,
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项目有早餐面点粉面类、正餐快餐类、奶茶休闲小吃类、夜宵烧烤烤鱼类等几百个小吃品种。
电话:微信同号
地址:贵阳市小河乌江路口飘味香餐饮培训基地。
咨询人:小晴老师
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