学习做面包,学习做面包哪里好?哈尔滨学习做蛋糕去哪里好?随着我国经济不断的发展，国际地位的不断的提升，对外国的交流日益频繁，西点烘焙行业的市场前景广阔，就业形势良好，目前已成为热门行业，从业人员受到星级酒店和高档西餐店的热捧。据数据统计分析，蛋糕面包行业于2014年营业收入额规模为2426.67亿元，而产品包含了蛋糕，面包，饼干等。2015年蛋糕面包行业增速11%，为此，哈尔滨译夫朗格西点培训学校量身打造热门专业——咖啡西点全能专业。哈尔滨译夫朗格西点培训学校以“实践为主，理论为辅”学生学习一人一套工具、转台，独立实践操作，全面提升学员的西点专业素质。该专业严格迎合市场需要，旨在培养既能够全面胜任饭店西式面点各项工作，又能独立开店的西点专业人才。 

　　接下来哈尔滨译夫朗格西点培训学校韩老师分享一款黄金乳酪做法： 

　　学习做面包,学习做面包哪里好? 

　　准备材料： 

　　高粉1200g 

　　低粉300g 

　　牛奶400g 

　　全蛋400g 

　　蛋黄200g 

　　酵母20g 

　　糖250g 

　　盐20g 

　　金澳司烤焙奶油700g 

　　乳酪陷 

　　牛奶150g 

　　卡仕达粉50g 

　　乳酪200g 

　　制作方法： 

　　1、全蛋、蛋黄、糖、牛奶，搅拌至糖溶化。 

　　2、高粉、酵母、改良剂加入。 

　　3、慢速搅拌成团。 

　　4、慢速搅拌至8成筋度。 

　　5、加入金澳司烤焙奶油、盐。 

　　6、慢速搅拌至面筋充分扩展完成、面团温度28℃ 

　　7、基本发酵30分钟。 

　　8、分割每个2500g压平放入深烤盘，用竹签打眼。 

　　9、进发酵柜发酵。 

　　10、发好后刷蛋液、装饰杏仁片、砂糖、烘烤。 

　　11、冷却后从中间划开抹乳酪芝士陷即可。 

　　12、切6cm宽、12cm长。 

　　乳酪馅制作过程： 

　　1、将乳酪打无颗粒备用。 

　　2、将牛奶、卡士达粉拌匀至稠状、成卡士达馅。 

　　3、将打好的乳酪馅加入卡士达馅拌匀。 

　哈尔滨学习做面包哪里好? 

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　中专学历（西点专业）19800元学制1年大专学历（酒店管理专业）28800元学制2年专科起点本科学历（工商企业管理专业）38800元学制2.5年 

　所有学历班学员，毕业时均颁发黑龙江省人社厅西点师技能证书